Arroz al horno ist Reis im Ofen gebacken. Es ist eine Art Paella und sehr beliebt in Spanien gerade in der Comunidad Valenciana.
Obwohl man dieses Gericht normalerweise in den Ofen gibt, kann man es auch in einer Paellapfanne zubereiten. Das wird oft bei Fiestas gemacht, wenn man für viele Leute kochen muss. Dabei wird die Paellapfanne mit Alufolie zugedeckt, so soll der Ofen simuliert werden was auch gelingt. weiterlesen ….. „Arroz al horno“